Điều này hoàn toàn thuận tiện: chúng ta chỉ biết được rằng ăn nhiều thực phẩm màu xanh có thể có lợi ích giảm cân. Vâng, bây giờ có thêm tin tức…
… và lần này, là tất cả mọi thứ, nhưng với các kích thước theo phần.
Một nghiên cứu mới trên tạp chí Consumer Research thấy rằng khi một người ăn một dĩa thức ăn với những màu sắc tương phản, họ sẽ dùng ít hơn khoảng 21 phần trăm. Ví dụ, mì ống với nước sốt đỏ tương phản hoàn toàn với chiếc dĩa màu trắng, hay mì ống với nước sốt màu trắng trên một chiếc dĩa màu đỏ tươi sáng,…
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, khi được yêu cầu đặt thức ăn lên cả tấm dĩa nhỏ và lớn, mọi người sẽ đánh giá quá kĩ lượng thức ăn được đặt trên các dĩa lớn và đánh giá quá thấp lượng thức ăn được đặt trên các dĩa nhỏ. Ý nghĩa: kích thước dĩa nhỏ hơn, các phần ăn nhỏ hơn.
Các nhà nghiên cứu nói rằng, nghiên cứu này có thể giúp những người muốn giảm cân giảm phần ăn của họ nhỏ xuống, và nó cũng củng cố phương pháp Delboeuf nổi tiếng.
Thật tuyệt, phải không? Bạn có bất cứ cách nào để kiểm soát khẩu phần ăn? Như thế nào là một khẩu phần hợp lý?
